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Produktbeschreibung
Milchsäure 80%
Milchsäure kann als saures Mittel , Aromastoff und Ph-Regulator verwendet werden in Getränken, Bier, Obstwein, Fleisch, Sauerteig, s alads, Ankleiden, Konfekt (wie hartgekochten Bonbons, f r uit Gummis) und eingelegtes Gemüse.
Seine Hauptfunktionen sind die Konservierung und das Aroma.
Spezifikation von Milchsäure
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Items |
Specifications |
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Appearance: |
clear and colorless liquid |
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Assay: |
80% min |
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Color: |
30 APHA max |
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Density at 20 oC: |
1.18 - 1.23 g/ml |
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Chloride(Cl): |
0.001% max |
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Sulfate(SO42): |
0.001% max |
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Ash: |
0.05% max |
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Heavy metals(as Pb): |
5 ppm max |
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AS: |
1 ppm max |
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Iron: |
5 ppm max |
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Calcium: |
2 ppm max. |
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Methanol: |
Absent |
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Reducing sugar: |
Absent |
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Readily carbonisable substances: |
Up to standard |
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Volatile fatty acids: |
Up to standard |
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Ether test: |
Up to standard |
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Oxalic, Phosphoric, Tartaric, Citric Acid: |
Up to standard |
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Heat stability: |
190 - 220 oC |
Produktgruppe : Antioxidans > Milchsäure 80%
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